Die Frage: Was passt zu Nudelauflauf? Ist vermutlich eine der häufigsten Fragen, die mir als bekennender Nudelauflauf-Fan gestellt wird.
Beilage
Grundsätzlich bietet sich zu fast jedem Nudelauflauf ein leckerer Salat als Beilage an. Wie dieser letztendlich zusammengestellt wird, ist dem persönlichen Geschmack überlassen. Hauptsache er ist frisch, knackig und gesund. Salat ist das ideale Gegenstück zu den oft gehaltvollen Nudelaufläufen. Kurz: einfach eine hervorragende Kombination.
Getränke
Ich persönlich bin ein großer Freund von Wasser. Klingt ziemlich langweilig, aber für mich sind die meisten Aufläufe bereits so geschmacksintensiv und mächtig, dass mir ein kühles Wasser fast immer am besten schmeckt.
Da nicht alle Menschen dieser Meinung sind, empfehle ich auch ein paar Weine, die grundsätzlich gut zu Pasta passen. Die Grundregel lautet hierbei, je leichter der Nudelauflauf, desto geringer der Alkoholgehalt und süffiger der Wein.
„Leichte“ Nudelaufläufe mit Gemüse, Kräutern, Hühnerfleisch werden mit einem jungen Weißwein oder süffigen Rosé begleitet. Auch trockene bis feinherbe Rieslinge mit nicht so hohem Alkoholgehalt bieten sich an.
„Gehaltvolle“ Nudelaufläufe mit Fleisch, Käse, Crème brauchen einen ebenso dichten Wein mit mehr Alkohol. Chardonnay oder andere weiße Burgundersorten passen zu weißen Soßen. Bei dunklen Soßen wird ein fülliger Rotwein empfohlen.
Quelle: www.wein-konzept.de
Was passt sonst noch zum Nudelauflauf?
SPORT! Nein, kein Witz. Ich bin Sportler und liebe es, einen Tag vor dem Training meinen Bauch mit Nudelauflauf vollzustopfen. Pure Energie für das Training am nächsten Tag. Falls du die Kohlenhydrate auch als Energie für deine Muskeln verwenden willst, kann ich dir diese App empfehlen:
Keine Lust auf Muskeln? Dann ist vielleicht das kostenlose E-Book „Die Fettverbrenner Formel“ etwas für Dich. Nudelaufläufe sind echte Kalorienbomben, weshalb sie nur in Maßen genossen werden sollten. Aber den Genuss lasse ich mir nicht nehmen.